Hunger games 4.. Μεσημεριανό

Η ώρα για το πολυπόθητο μεσημεριανό γεύμα έφτασε!

Εάν έχεις ακολουθήσει από την αρχή της ημέρας σου ένα σωστό διατροφικό πλάνο που περιλαμβάνει το πρωινό και το δεκατιανό γεύμα τότε σίγουρα η αναμονή σου δεν θα είναι τόσο βασανιστική μέχρι το επόμενο σου γεύμα που είναι το μεσημεριανό .

Σίγουρα πεινάς αλλά εξίσου σίγουρα δεν λιμοκτονείς ώστε να προσφύγεις σε πρόχειρες λύσεις έτοιμων , γρήγορων και ως -επί των πλείστων- παχυντικών φαγητών . Εάν την ώρα του μεσημεριανού σου βρίσκεσαι στον χώρο εργασίας σου , προτείνω ανεπιφύλακτα το κλασσικό ταπεράκι που θα έχεις ετοιμάσει απ την προηγούμενη ημέρα . Σε γλυτώνει από χρήματα και από θερμίδες !! Εάν πάλι έχεις την πολυτέλεια του να βρίσκεσαι στο σπίτι σου την ώρα του μεσημεριανού ακόμη καλύτερα γιατί αυξάνονται οι επιλογές που έχεις για να το ετοιμάσεις και να το φας φρέσκο .

Το μεσημεριανό είναι για πολλούς το μεγαλύτερο γεύμα της ημέρας και σε ποσότητα και σε διατροφική αξία και έτσι πρέπει να είναι . Όταν λέμε βέβαια μεγάλη ποσότητα εννοούμε μεγαλύτερη απ τα προηγούμενα ( πρωινό - δεκατιανό ) και τα επόμενα (απογευματινό - βραδινό ) γεύματα . Από διατροφικής αξίας θα πρέπει να είναι εμπλουτισμένο από πρωτεΐνες και υδατάνθρακες .

Ενδεικτικά γεύματα

• Όση ποσότητα σαλάτας θέλετε με ωμά λαχανικά (προτεινόμενα: ντομάτα, αγγούρι μαρούλι, iceberg, ρόκα, τριμμένο καρότο, πιπεριές), λεμόνι και ξύδι, 60 γρ ψητό στήθος κοτόπουλου/ γαλοπούλας ή 60 γρ τόνος σε νερό ή 2 κουτ. της σούπας τυρί χαμηλό σε λιπαρά ή 1 αυγό βραστό (χωρίς καθόλου ελαιόλαδο, αλλά μέχρι 2 κουτ. του γλυκού ξύδι μπαλσάμικο!)

• Όση ποσότητα σαλάτας θέλετε με βραστά λαχανικά (προτεινόμενα: πράσα, ραδίκια, βλήτα, σπανάκι, σπαράγγια, γογγύλια, μπρόκολο, κουνουπίδι, παντζάρια), λεμόνι και ξύδι (χωρίς καθόλου ελαιόλαδο, αλλά μέχρι 2 κουτ. του γλυκού ξύδι μπαλσάμικο!)

• 2-3 φρέσκα φρούτα εποχής κομμένα στη μορφή φρουτοσαλάτας

• 1 τοστ με: 2 φέτες μαύρο ψωμί ή ψωμί ολικής άλεσης (60 γρ), 1 λεπτή φέτα τυρί χαμηλό σε λιπαρά, 1 λεπτή φέτα γαλοπούλα βραστή και λαχανικά (ντομάτα, αγγούρι, μαρούλι) (χωρίς βούτυρο ή μαγιονέζα!)

• Μοσχαρίσια μπριζόλα με πράσινη σαλάτα

• 1 τοστ με: 2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης (60 γρ) με 50 γρ τόνο σε νερό ή 50 γρ σολωμό ή 50 γρ ψητό στήθος κοτόπουλου/γαλοπούλας ή 1 αυγό βραστό και λαχανικά (ντομάτα, αγγούρι, μαρούλι) (χωρίς βούτυρο ή μαγιονέζα!)

• 1 μεσαία αραβική πίτα με 50 γρ τόνο σε νερό ή 50 γρ σολωμό ή 50 γρ ψητό στήθος κοτόπουλου/γαλοπούλας ή 1 αυγό βραστό και λαχανικά (ντομάτα, αγγούρι, μαρούλι) (χωρίς βούτυρο ή μαγιονέζα!)

• Οποιοδήποτε ψάρι με σαλάτα

• Όσπρια

• 1 αυγό ολόκληρο και το ασπράδι από 1 άλλο αυγό στη μορφή ομελέτας (φτιαγμένο με πολύ λίγο λάδι, μέχρι 1 κουτ. του γλυκού!) και λαχανικά όπως ψιλοκομμένη ντομάτα, πολύχρωμες πιπεριές, μανιτάρια, κρεμμύδι

• 2 σουβλάκια κοτόπουλο κατά προτίμηση (και όχι χοιρινά!) σκέτα χωρίς πίτα ή ψωμί με σαλάτα

#Articles